Шевченко Роман Іванович
onaft.eko@gmail.com
Вчений ступінь: кандидат технічних наук (2003)
Вчене звання: доцент (2010)
Посада: доцент кафедри екології, води та природоохоронних технологій ОНТУ
Освіта:
У 1997 році закінчив Одеську державну академію харчових технологій по спеціальності «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів». Тема наукової дипломної роботи – «Удосконалення технології приготування хліба з борошна зниженої якості (слабкою)».
У 2000 році закінчив аспірантуру Одеської державної академії харчових технологій і в 2003 році захистив дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук на тему «Розробка технології хлібобулочних виробів на основі використання білків рослинного походження» за спеціальністю «Технологія хлібопродуктів і харчових концентратів» в Одеській національній академії харчових технологій.
Досвід роботи
З декабря1997 р до травня 1998 р – технолог підприємства з виробництва виробів з листкового тіста.
З 2000 по 2002 – асистент кафедри Хлібобулочних, кондитерських виробів і громадського харчування Одеської державної академії харчових технологій.
З березня до червня 2002 р – провідний інженер-технолог ВАТ «Одеський коровай».
З вересня 2002 р по 2008 р – асистент кафедри екології харчових продуктів та виробництв Одеської національної академії харчових технологій.
З грудня 2008 року – доцент кафедри екології харчових продуктів та виробництв Одеської національної академії харчових технологій.
Викладає наступні дисципліни:
– Моніторинг навколишнього середовища;
– Заповідна справа;
– Моделювання і прогнозування якості навколишнього середовища;
– Основи наукових досліджень;
– Методологія та організація наукових досліджень;
– Управління екологічною безпекою;
– Оптимізація природоохоронних технологій;
– Стратегія сталого розвитку.
Наукова робота
Еколого-енергетична оцінка впливу підприємств АПК на навколишнє середовище.
Управління екологічною безпекою харчових виробництв.
Екологічна експертиза.
Публікації: більше 60 друкованих праць, 1 патент.