Крусір Галина Всеволодівна
krussir.65@gmail.com
Вчений ступінь: доктор технічних наук (2010)
Вчене звання: професор (2013)
Посада: професор кафедри екології, води та природоохоронних технологій ОНТУ
Освіта:
У 1987 році закінчила хімічний факультет Одеського державного університету ім. І. І. Мечникова за фахом “Хімія. Органічна хімія”. Закінчила аспірантуру Одеського технологічного інституту харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова (1993) і докторантуру Одеської національної академії харчових технологій (2008). У 1993 році захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук на тему «Харчові волокна як матриці для іммобілізації ферментів» за спеціальністю 23.00.03 – біотехнологія в Одеському технологічному інституті харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова.
У 2010 році захистила докторську дисертацію на тему «Наукові основи одержання біологічно активних добавок – коректорів процесів травлення» за спеціальністю 23.00.20 – біотехнологія в Одеській національній академії харчових технологій.
Пройшла стажування і отримала диплом про другу вищу освіту факультету навколишнього середовища технологічного інституту м. Базель (Швейцарія).
З 1994 р працює в ОНАХТ на кафедрі органічної хімії, з 2010 р – на кафедрі екології харчових продуктів та виробництв (сьогоднішня назва кафедра екології та природоохоронних технологій).
Читає такі курси:
- Основи екологічного менеджменту;
- Метрологія, стандартизація, сертифікація і управління якістю;
- Екологічний менеджмент і аудит;
- Системи екологічного менеджменту.Напрямки наукової роботи:- Екологічний менеджмент підприємств харчової промисловості;
– Біотехнологія. Опубліковано понад 300 наукових і науково-методичних робіт. Має 12 патентів.